woensdag 12 augustus 2009

De droom

Zoals je hiernaast kan lezen is de wijnboerderij, La Lande, al lang in het bezit van onze familie. Sinds 2008 zijn wij de nieuwe eigenaren en hebben besloten om er weer wijn te gaan maken. Dat is overigens in het land van de regels niet zo eenvoudig. Wij zijn officieel geregistreerd als boer maar ook dan kan je niet zomaar wijn gaan verbouwen. De meest eenvoudige weg is je aan te melden bij een cooperatie en die al het werk laten doen. In ons geval zou dat met de cooperatie Vin de Domme kunnen. Het nadeel is dat je dan niets te vertellen hebt over de wijngaard en de vinificatie. Bovendien zit je 15 jaar aan zo een contract vast. Dat hebben we dus maar niet gedaan. Dat betekent dat we verder alles zelf moet organiseren. Ik zal de komende tijd deze blog gebruiken om de stappen van het afgelopen jaar te beschrijven. In oktober gaan we over op live verslaggeving als de grond bewerkt gaat worden en klaar wordt gemaakt voor het planten van de wijnstokken in april 2010. Ondertussen hebben wij veel vragen over de druifkeuze, de grond, het snoeien, de flessen, de cuve's, etiketten etc. In 2013 is de eerste oogst die leidt tot de eerste wijn. Als je ons volgt en helpt staat de wijn voor je klaar!

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen