woensdag 15 december 2010

donderdag 28 oktober 2010

Vignoble a louer



Tussen de middag bij Pascal op bezoek geweest, en die had nog een mooi nieuwtje. Of we geïnteresseerd zijn in het pachten van een wijngaard. Bon idee, ik ben er meteen naar toe gereden en het ziet er goed uit. Ik schat 7 a 8000 m2. Mooi onderhouden en stokken op leeftijd, jaar of 20 oud denk ik. 3 cepages, cabernet franc, merlot en nog een exoot waar ik de naam van kwijt ben. Zou wat zijn, hebben we volgend jaar de eerste oogst. Mooi zoals de opportunities hier zwaaiend voorbij komen. Nog maar een nachtje over slapen.

Wijn voor Dicky's


De meeste cafe's in Amsterdam schenken slechte wijn, maar er zijn uitzonderingen. Neem Dicky's aan de Zuid as die heeft by far de slechtste huiswijn die je kan bedenken. Wit rood rose het maakt niet uit meuk! En ik weet nu waar ze die wijn kopen; hier bij de Shopi 1,5 liter wijn voor 1,21 euro. Kijk dat zijn winstpakkertjes als je 3,50 voor een glas vraagt.

woensdag 27 oktober 2010

Le temps



Jen heeft op Facebook de thuisblijvers gek gemaakt met het weer hier. Geen mens die gelooft dat wij hier buiten lunchen in een polootje. Dus bij deze de krant van vandaag met het weer. Zie ik daar vrijdag Biarritz 22 gr? San Sebastian ligt 20 km verder en daar is het nog mooier, blijf dromen daar in de Pays Bas of pak vrijdag de nachttrein naar Lourdes en vandaar de boemel naar San Sebastian of Biarritz. Wat let je?

Foie gras




In Nederland is de eenden en ganzenlever in de ban gedaan zelfs door Johannes van Dam. Maar hier in de Perigord is de foie gras overlevingsvoedsel nummer 1. En niet in deldicateesenwinkels neen bij de Lidl de Shopi en de LeClerc staan de blikken tot aan het plafond. Geen geld voor pensioen maar kom niet aan de foie gras dan krijg je pas rellen! Let even op de prijzen

Verwarming aan, c'est froid -2 degree




Overdag is het hier onwaarschijnlijk mooi weer. in de zon ver boven de 20 gr. maar 'snachts, -2 en miscchien wel kouder. Elke ochtend als ik brood haal auto krabben. Bizar. En om het 's nachts niet koud te krijgen dus stoken en dat doen we hier op hout. En Jean Marc heeft heel fijn hout gebracht, keurig een jaartje gedroogd maar wel in stukken van een meter en die passen niet in de four. (dat is een houtkachel waar je het huis mee verwarmd en waar je ook op kookt). Dus dat betekent zagen, en de Stihl heeft het begevn dus met de hand. Maar met goede hulp is dat klusje zo geklaard.

The Holy Grail




Dan Brown heeft zijn succes te danken aan de templiers en aan de oorspronkelijke schrijvers van het boek The Holy Grail. Nazaten van Christus die de troon van Rome terug willen erg spannend geheimzinnig en onwaarschijnlijk allemaal, behalve als je in het land van de Catharen woont. Hier heb je rondleidingen om de graffiti van de templiers te bewonderen en in de kerk van Domme staat een beeld van het kind van Jesus? Dan Brown dat boekje van je is maar half zo spannend als hier rond lopen.....
Saint Therese is overigens een non uit de 19e eeuw en heilig verklaard dus een heel ander verhaal, maar toch....

Het is rustig in de wijngaard..........



Eerlijk gezegd er is gee f*#% te doen. Dus dan maar op zoek naar mooie plaatsen, wijnen en goed eten! Zoals deze Mas Saint Martin. Sinds 1620 zijn ze met de familie bezig goede wijn te maken. Kom daar maar eens om bij consultants, hoeveel generaties zijn wij nu bezig. Goed, deze familie maakt erg mooie wijnen en doet dat niet met een domeintje nee hoppa 7 stuks allemaal in de Languedoc. Kijk op www.lorgeril.com Deze erg lekkere soeple Mas Saint Martin gaat voor 4.80 euro bij de Carrefour over de toonbank. Bestellen maar!
sante!

dinsdag 26 oktober 2010

Au bonheur de grandpere Zeven


Na veel gedoe met aannemers heeft mijn neef Roeland het heft in handen genomen en een Zevenster, au bonheur de notre grandpere Herman Zeven, gemetseld in de vloer. CHAPEAU!

Le prix de noix


Speciaal voor mijn neef Roeland de prijs van de noten. Elke woensdag wordt de prijs vastgesteld op de markt van Sarlat. Gedroogd en schoongemaakt tussen de 1,30 en 1,90 de kilo. Een goede prijs dankzij de slechte oogst

maandag 25 oktober 2010

Biotoop La Lande


Vandaag gespot:
1 chevreuil, stuk of honderd kraanvogels (grus grus)die aan het hergroeperen waren voor de tocht naar Spanje en Arjuzanx, sinds 1982 overwinteren 50000 kraanvogels hier vlakbij, 2 fazanten die krijsend uit een boom vlogen toen Didier en ik voorbij liepen, 1 vos die niet lichtbruin maar donkerbruin was liep door de grote wei, eekhoorns, en een enorme roofvogel vermoedelijk een buizerd, een dode vuursalamander, zwermen vogels ik denk leeuwerikken. Vroeger (60 en 70 er jaren) zag je hier alleen vliegen. Het weer verandert en het wordt hier steeds mooier

Plus Beau Village de France



In Frankrijk bestaat er een systeem van erkenning voor de mooiste dorpen. Les plus beaux village de france. Het zijn er nu 155, waarvan er 10 in de Dordogne liggen, Beynac, La Roque Gageac, Domme, Belves, Monpazier, Limeuil, Saint Leon sur Vezere, Saint Amand de Coly en Saint Jean de Cole. Sinds vandaag is daar Castelnaud La Chapelle onze buurgemeente bijgkomen. Alleen al het mooie kasteel is een bezoek waard, 240000 bezoekers per jaar! Na de grotten van Lascaux de meest bezochte attractie in de Dordogne

maandag 11 oktober 2010

staking

Ze zijn gek geworden hier in Bergerac. Staking, en waarom? Een van de acht luchtverkeersleiders is sinds vorige week met pensioen en wordt niet vervangen. Dus staken de heren een week lang en duperen ongeveer 10.000 passagiers. Nu worden we met bussen vervoerd naar Bordeaux en vliegen dan of op Rotterdam of Amsterdam. En de auto staat in Rotterdam. Lekker geregeld. Dit verklaart wellicht ook de vreemde toestand bij de landing afgelopen vrijdag. Aanstaande vrijdag vlieg ik met de directie van ConQuaestor naar Bergerac hopelijk is dan alles opgelost. Merde!

zondag 10 oktober 2010


Danielle komt langs. We hebben eerder over haar geschreven. Danielle is huisschilder maar ook paardentrainster en schrijft boeken en artikelen kortom een multitalent en nog leuk ook. Ze komt ons interviewen voor haar nieuwe boek. We vertellen de hele geschiedenis en laten La Lande en de wijngaard in al haar schoonheid zien. We zijn erg benieuwd hoe ze dit allemaal gaat verhalen. We zwaaien haar uit en Jean Marc komt op de borrel. Hij woont op het pleintje middenin het dorp met zijn ouders en pacht wat grond van ons. In ruil daarvoor krijgen we stookhout voor de four en de openhaard. Jean Marc is druk hij zit middenin het notenseizoen. Vanwege de europese subside wordt elke m2 momenteel aangeplant met notenbomen. Jean Marc heeft per jaar ongeveer een opbrengst van 10000 kg. Enorme hoeveelheden maar het levert weinig op voor veel werk en veel grondbeslag.

zaterdag 9 oktober 2010

un samedi en octobre


Zaterdagochtend, 8 uur opgestaan. Het is heerlijk weer, nog wat ochtend kou maar de zon staat aan de staalblauwe hemel en het zal vandaag 25 gr worden. Mooie stiltes buiten. Maar er moet gegolfed worden dus hup met de auto naar Belves, oestertjes halen en door naar Lolivarie de golfbaan en 9 holes gelopen, allebei 13 punten. Thuis de oerstertjes met een chablis erbij open gemaakt.
Onze doofstomme buurman komt langs en eet en drinkt mee. Gezellig en erg rustig. Hij is familie van de Jauberts die ik als kind elke vakantie meemaakte en waar we eieren haalden, douze oeuf s'il vous plait was het eerste frans dat ik als kind leerde. En hij is eigenaar van een mooi stuk grond dat we graag willen aankopen voor toekomstige wijngaarden. Met pen en papier wisselen we onze wensen uit en komen tot een prijs per m2. Over 2 weken komt hij er op terug. We wachten af. En boven ons hoofd hangen de blauwe druiven, niet voor wijn maar erg lekker om te eten.

vrijdag 8 oktober 2010

Waar draait het om in het leven?


Vandaag met Transavia van Roterdamthehagueairport naar Bergerac gevlogen. Bijzondere vlucht. Mooi op tijd vertrokken 18:30 en windje mee dus dan ben je een uurtje later bij Bergerac. Veel te vroeg ten opzichte van het vluchtschema. Een half uur eerder........mooi dacht ik dan kan ik nog even naar de Carrefour. Mooi niks. De heren van de verkeerstoren in Bergerac zijn eten en dus wordt er niet geland. We vliegen 20 minuten rondjes totdat de heren uitgegeten zijn. Nog niet scherp na zo'n maaltijd want we landen met wind mee waardoor we een doorstart moeten maken, hadden ze nog niet helemaal in de gaten. Uiteindelijk 20:10 geland. Rob staat te wachten en heeft zijn jaarclub door de wijngaard gejaagd. "s avonds confit de canard met wat rode wijn kaas en stokbrood. Heerlijk hier op het franse platteland. Mooie sterrenhemel en burlende herten. Erg indrukwekkend. Bon nuit

donderdag 7 oktober 2010

Lemmingen


De jaarclub van Robert heeft een geweldige klus geklaard. De muur bij de grote wei was ingestort na 400 jaar. En als lemmingen hebben de mannen zich op dit project gestort. Zwaar werk steentje voor steentje de muur opbouwen. Vd Werf (jaarclubgenoot van Rob en buurman uit 1964! in Leeuwarden, Engelummerstraat) was de grote aanjager van dit project. Zou dit bouwsel het weer 400 jaar overleven? Reacties zijn van harte welkom!

dinsdag 21 september 2010

Encore 3000 m2

We hebben van de douane een extra vergunning gekregen om een extra 3000m2 aan te planten. Ze waren zeer te spreken over onze aanpak. Dus de Appie kan in 2013 de schappen vrijmaken voor Les Freres H. rood en rose. Onze capaciteit is nu meer dan verdubbelt en we gaan naar 3000 flessen per jaar. We zijn met Pascal in e mail wisseling of we in oktober al kunnen planten. Dat zou mooi zijn. Welk terrein we daarvoor gaan gebruiken weten we nog niet, er zijn 2 opties. De bovenkant van de grote wei die voor ons huis ligt of boven de toren waar een zeer geschikt perceel van 1 ha ligt. We zullen zien. Au revoir!

Chevreuils!



Na het gedonder met de blaireau's heeft nu een nieuwe soort onze wijngaard ontdekt. De chevreuils, dat zijn reeen, eten vrlijk alle bladeren op die boven de filet de protection uitkomen. Dat wordt abknallen in oktober. Vroeger, en dan praat ik over 15 jaar geleden, kon je in de Intermarche, de lokale appie, geweren kopen. Geen vergunning niets had je nodig. Wij hebben nog steeds een geweer uit die tijd. Kogels haal je nog wel bij de supermarkt. Eens kijken of dat in oktober nog werkt.

woensdag 18 augustus 2010

Un miracle


Hoe kan dat nou. Mijn broer is in de wijngaard bezig en ontdekt een vigne met druiven! C est un miracle. Het eerste jaar en ze hebben nog niet gebloeid. Er gebeuren wonderlijke dingen hier in de wijngaard. Zoals een wijnboer op slippers aan het werk

AAh maar daar struikelt hij al over een wijnslak, dat zal hem leren!!

zondag 15 augustus 2010

Diner avec Pascal et femmes

Donderdag wezen eten bij Pascal thuis. Didier mee. De petit Delpeches zijn er ook. En zowaar les enfants spelen met elkaar. Tja en wij alles in het frans. Moeilijk maar enorm leerzaam. Allumez la televison en dat soort dingen hoor ik voorbij komen. Maar ook de truffeljacht hier in december tm begin maart. Met zaklampen en honden gaat het hele circus hier 's nachts op zoek naar het goud uit de grond. En niet alleen op eigen terrain maar juist op de stukken van een ander. Zo ook bij ons en bij de Blauwtjes is het in die tijd een drukte van belang. En Pascal heeft een eikenboomgaard met truffels, 15 jaar geleden aangeplant. Ik kan me herinneren dat Jaubert, wijlen onze buurman, 30 jaar geleden ook truffel eikenbomen wilde aanplantten en of wij mee wilde doen. Het leek toen een aanbod om argeloze Hollandais op te lichten. Helaas dan hadden we nu truffels gehad. Verder geleerd dat Guillaume de grote wijnman hier in de buurt is en al het cave werk voor de Vin de Domme doet. Die moet maar eens een pastis komen drinken. Kunnen we de cave ambitie eens bespreken. Als aperitief een pineau. En nu weet ik wat dat is. Het zijn de druiven die vaak blijven hangen na een machinale oogst en 2 weken later met de hand geplukt worden, veel te laat en daardoor vol met suikers. Die worden geperst en gaan met gestookte alcohol op het vat. 16% zoete ijskoude pineau is heerlijk. De lokale naam is ............ verder is er wat te doen over de prijs die wijnboeren krijgen voor hun druiven. De coöperatie betaald ze nu 0,60 cent de liter! Voor flessen die voor 5 euro in de winkel liggen. Dat geeft veel gedoe en frustratie over en weer. Weinig transparantie blijkbaar.

Dernier photo's de aout






Wat een verschil in 4 weken tijd. Ze groeien als kool. Inmiddels weer nieuwe ontwikkelingen. De boeren en wijnmakers in de buurt worden steeds enthousiaster. Zij vinden dat we meer vignes moeten gaan aanplanten. In oktober gaan we we dat bekijken. Analyse de sole etc. We krijgen dan ook steeds meer de neiging om de vinificatie met een aantal boeren in de omgeving zelf te gaan doen. Buiten de coöperatie om. Daar moeten we maar eens een businesscase van maken. Is toch ook ons vak. Kijken wat daar allemaal voor komt kijken. De kelders bieden genoeg mogelijkheid daarvoor. Ongetwijfeld komen daar weer wat vergunningen bij kijken.

dinsdag 3 augustus 2010

Tomates de Didier



Didier heeft in mei tomatenplantjes geplant. Elke dag heeft hij ze trouw water gegeven en lief tegen ze gepraat. Van de week de eerste tomaatjes gegeten. Als dit een voorbode is voor de kwaliteit van de wijn? Petrus maak je borst maar nat. Echt ongelooflijk lekkere tomaatjes. Tip: als je tomaten plant zet er dan basilicum naast. De beestjes die tomaten lekker vinden gruwelen van basilicum en vice versa.

mauvaise herbe croit toujours



Onkruid vergaat niet. Inderdaad het spuit na de regen weer de grond uit. Erg veel werk en zwaar om te doen. En dat gaat niet zoals in Nederland met een schoffeltje maar dat doen we hier met een hak om in de harde grond met veel stenen distels, gras en bloemen te verwijderen. Vanaf volgend jaar hoeft dit alleen nog maar tussen de stokken en niet tussen de rijen. Nog sterker daar zaai je juist net gras en kruiden om de wortels naar beneden te dwingen. Dat kan nu nog niet daar zijn de plantjes nog te kwetsbaar voor. Dus helpen we ze een handje met het wekelijks verwijderen van het onkruid. Volgende week wordt ik afgelost door mon frere voor mij nu voorlopig de laatste keer. Vandaag het terrain bij de toren doen. Met drie man is dat 2,5 uur werk. Je kan natuurlijk ook verdelgingsmiddel gebruiken maar daar wordt de wijn natuurlijk niet lekkerder van. En we doen alles om goede wijn te maken. Dus geen chemische rotzooi in onze wijngaard maar bloed zweet en tranen.

Terroir en reeen


Die blauwe filet de protection zijn aangebracht om te voorkomen dat de vignes worden aangevroten door konijnen, herten, reeen en andere viervoeters. Konijnen zie je hier na jaren van afwezigheid heel veel rondlopen. Voor de andere vrienden moet je vroeg opstaan. Zo vanochtend een ree gespot in de grote wei voor ons huis. Deze foto is niet echt overtuigend bewijs maar je kan de foto vergroten door er op te klikken.

Terroir en escargots


Het heeft een beetje geregend. Weer 4 mm, net genoeg om niet te hoeven sproeien en dat scheelt een dag werk. Met die regen komen de escargots = wijngaardslakken ook te voorschijn. Grote jongens die je zeker niet in je wijngaard wilt want ze vreten de boel kaal. Wellicht dat ze ook andere boze indringers opeten maar dat weet ik eigenlijk niet. Ik schop ze allemaal de wijngaard uit. Je stopt ze in een emmer en wacht 24 uur tot ze leeggepoept zijn. Dan in de pan bakken terugstoppen in hun huisje nog even de oven in met veel knoflook en boter. Smullen maar!

Terroir en zwaluwen


De hele omgeving van een wijngaard heeft invloed op de kwaliteit van de wijn. Het zogenaamde terroir zoals de fransen dat noemen. En dus ook veel meer omvat dan alleen de grond. En daar horen deze jongens dus ook bij. In de garage hebben ze elk jaar een nest. Schijten de auto onder en de ouders vliegen af en aan om deze pubers van eten te voorzien. Ze vechten mekaar de tent uit. Elke keer als ik langsloop verbaas ik me dat er niet eentje het nest uitgekieperd is. Binnenkort de eerste vliegles........

dinsdag 27 juli 2010

Marche gourmand a boutique bois d' Envaux



Stel je wilt een restaurant beginnen. Maar ja geen geld en nooit eerder gedaan. Je belt je vrienden van de boulangerie de charcuterie de escargots kweker en de boucherie. En natuurlijk de wijnboer. Dan spreek je af dat ze elke maandag bij jou op het erf hun specialiteit maken en verkopen. Jij regelt wat borden langs de kant van de weg om klanten te lokken. Je timmert wat houten schragen, et voila je hebt een restaurant. Nog sterker daar komen elke maandagavond 100 man op af. Ongelooflijk? Het gebeurt hier bij Nicolas elke maandag. Wie maakt de Amsterdamse variant? En dan als toetje de mooiste zonsondergang.

maandag 26 juli 2010

Belle vue


Vannacht heeft het weer een beetje geregend, 4mm om precies te zijn. De vignes staan juichend in de grond.

zondag 25 juli 2010

Onkruid wieden


Vanmiddag met 5 man sterk het merlot terrain onkruid vrij gemaakt. Met 5 man 1,5 uur werk. Goed voor de plantjes. Sproeien is niet nodig, op 15cm diepte is van de grond een balletje te draaien en dus vochtig genoeg.