woensdag 10 maart 2010

La Grange


Bij La Lande hoort ook een omvangrijk schurencomplex dat wij geheel in stijl de Grange noemen. Mooi groot en gebouwd en pierre zoals de fransen dat noemen. Dus gebouwd met leem tussen de muren en staat er al sinds 1786. Mooie plek om een chai van te maken. Van de week een 100% cabernet franc gedronken uit Anjou. Gekregen van Rob van Opdorp mijn wijnvriend uit de straat en gastroseksueel-avant-la-lettre. Prima spul, je ruikt de stallen, en hoeft dus niet altijd met Merlot gemengd te worden. Dus we we kunnen 100% Merlot en 100% Cabernet franc maken, de mix en rose. Ik zit alleen te dubben wat de verhouding moet worden tussen merlot en cf. Dat doe je natuurlijk in de kelder maar bij het planten moet je toch wel enig idee hebben wat de verhouding moet worden. Tips zijn welkom!

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen