zondag 15 augustus 2010

Diner avec Pascal et femmes

Donderdag wezen eten bij Pascal thuis. Didier mee. De petit Delpeches zijn er ook. En zowaar les enfants spelen met elkaar. Tja en wij alles in het frans. Moeilijk maar enorm leerzaam. Allumez la televison en dat soort dingen hoor ik voorbij komen. Maar ook de truffeljacht hier in december tm begin maart. Met zaklampen en honden gaat het hele circus hier 's nachts op zoek naar het goud uit de grond. En niet alleen op eigen terrain maar juist op de stukken van een ander. Zo ook bij ons en bij de Blauwtjes is het in die tijd een drukte van belang. En Pascal heeft een eikenboomgaard met truffels, 15 jaar geleden aangeplant. Ik kan me herinneren dat Jaubert, wijlen onze buurman, 30 jaar geleden ook truffel eikenbomen wilde aanplantten en of wij mee wilde doen. Het leek toen een aanbod om argeloze Hollandais op te lichten. Helaas dan hadden we nu truffels gehad. Verder geleerd dat Guillaume de grote wijnman hier in de buurt is en al het cave werk voor de Vin de Domme doet. Die moet maar eens een pastis komen drinken. Kunnen we de cave ambitie eens bespreken. Als aperitief een pineau. En nu weet ik wat dat is. Het zijn de druiven die vaak blijven hangen na een machinale oogst en 2 weken later met de hand geplukt worden, veel te laat en daardoor vol met suikers. Die worden geperst en gaan met gestookte alcohol op het vat. 16% zoete ijskoude pineau is heerlijk. De lokale naam is ............ verder is er wat te doen over de prijs die wijnboeren krijgen voor hun druiven. De coöperatie betaald ze nu 0,60 cent de liter! Voor flessen die voor 5 euro in de winkel liggen. Dat geeft veel gedoe en frustratie over en weer. Weinig transparantie blijkbaar.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen