dinsdag 3 augustus 2010

Terroir en escargots


Het heeft een beetje geregend. Weer 4 mm, net genoeg om niet te hoeven sproeien en dat scheelt een dag werk. Met die regen komen de escargots = wijngaardslakken ook te voorschijn. Grote jongens die je zeker niet in je wijngaard wilt want ze vreten de boel kaal. Wellicht dat ze ook andere boze indringers opeten maar dat weet ik eigenlijk niet. Ik schop ze allemaal de wijngaard uit. Je stopt ze in een emmer en wacht 24 uur tot ze leeggepoept zijn. Dan in de pan bakken terugstoppen in hun huisje nog even de oven in met veel knoflook en boter. Smullen maar!

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen