vrijdag 29 april 2011

Change de climate



Het is 29 april en de natuur doet alsof het al juni is. En Nederland is de warmste plek van Europe, bizar. Wat zou dat betekenen voor de druif keuze. In de Bordeaux werd tot 5 jkaar geleden forse hoveelheden suiker toegevoegd tijdens de vinificatie om tot accepabele alcoholpercentages te komen. Afgelopen jaar komen de Bordeaux zonder toevoeging op de 15% alcohol.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen