maandag 13 juni 2011

change de climate


Als wijnboer hou je het weer zeer nauw in de gaten. In de sud ouest wordt het weer dan ook altijd uitgebreid behandeld. Hier laten ze ook per dag de minimum en maximum temperatuur van de laatste 50, 30 en 15 jaar zien. En wat zien we? De grootste stijging van de temperatuur heeft plaats gevonden fuseeen de jaren '60 en '80. De opwarming in die jaren is een veelvoud van de laatste jaren . Kortom de opwarming is bijna op haar hoogtepunt. Wat me wel bezig houdt is dat de wijnsoorten vrij gevoelig zijn voor gemiddelde temperatuur waarden in een jaar. In de Bordeaux zijn de druiven soorten niet aangepast de afgelopen 100 jaar. Maar eigenlijk zou daar nu grenache en mouverde of wellicht tempranillo geplant moeten worden. Dit geldt natuurlijk ook voor Les Frères H.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen