maandag 13 juni 2011

Satijnen zwachtels pour les vignes






Bard en ik zijn de afgelopen drie dagen bezig geweest met het onkruid vrij maken van de cabernet francs. Biologique werken vraagt nu eenmaal zijn tol. Maar wat uiteindelijk het meeste werk was is het opbinden van wat de wijnstronk moet worden. Die moet esthetisch recht begeleid worden langs een metalen paal van een meter. Na een jaar of 4 is de stronk voldoende verhout en kan de paal er uit. Het vastbinden van de stronk aan de metalen paal hebben we ook vigne vriendelijk gedaan. Dus geen plastic rits rats apparaat of staaldraad dat in het hout snijdt. Nee zwachtels van katoen houden onze vignes in toom. 4 zwachtels per vigne die je met de hand knoopt. Dus 480 vignes met vier zwachtels is toch 1920 knoopjes gelegd en 1920 keer gebukt, en dat is slecht een kwart van al onze vinges. Maar zo krijgt elke vigne weer even persoonlijke aandacht en liefde en dat is altijd goed voor de wijn.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen