zaterdag 12 november 2011

pate d anjou

Het experiment met duivenpate is goed gelukt. Twee mooie anjou duifjes, te zwaar om te vliegen maar zo lekker, eigenlijk te mooi om in de pate te stoppen maar lieve gasten dus... Ik heb dit recept van Harold Hamersma die in de NRC een mooie Chinon wijn besprak en daar een pleidooi hielt om eten en wijn uit dezelfde streek te combineren. Dus oesters met picpoul de pinet en anjou duif met de chinon.
m

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen