donderdag 31 mei 2012

Laffitte- Teston

Bij Bord'eau gegeten. Volgens Johannes een 10 -
Top tent maar Beulings blijft op 1.
Maintenant du vin. 4 gangen feestje moet natuurlijk begeleid worden met een wijnarrangement. Maar vooraf vraag ik een mooie starter aan de sommeliere. (V) Ze komt aan met een witte Pacherenc en wel de Laffitte Teston gemaakt van grenache blanc volgens de sommeliere. Kletskoek het is 70% petit manseng 20% gros manseng en 10% petit courbu. Overigens zijn de Laffittes buren van Montus van Alain Brumont, de grote man achter de Madiran. En ze hebben hun naam mee. Maar wat een mooie wijn. Lichtbgoud, bloemen, beetje vettig en veel hout dat hier erg goed uit pakt. Ik ga kijken of ik hem kan bestellen want dit is er een die in de kelders van les frères H. vooraan mag liggen. Zo voor het grijpen want deze moet je drinken niet te lang bewaren. Sante

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen