donderdag 31 mei 2012

Laffitte- Teston

Bij Bord'eau gegeten. Volgens Johannes een 10 -
Top tent maar Beulings blijft op 1.
Maintenant du vin. 4 gangen feestje moet natuurlijk begeleid worden met een wijnarrangement. Maar vooraf vraag ik een mooie starter aan de sommeliere. (V) Ze komt aan met een witte Pacherenc en wel de Laffitte Teston gemaakt van grenache blanc volgens de sommeliere. Kletskoek het is 70% petit manseng 20% gros manseng en 10% petit courbu. Overigens zijn de Laffittes buren van Montus van Alain Brumont, de grote man achter de Madiran. En ze hebben hun naam mee. Maar wat een mooie wijn. Lichtbgoud, bloemen, beetje vettig en veel hout dat hier erg goed uit pakt. Ik ga kijken of ik hem kan bestellen want dit is er een die in de kelders van les frères H. vooraan mag liggen. Zo voor het grijpen want deze moet je drinken niet te lang bewaren. Sante

donderdag 24 mei 2012

Bourgogne Hautes - Côtes de Nuits

Cuvée Maëlie, 2008. Domaine Jean Tardy & Fils, viticulteurs à Vosne - Romanée.

Voordat we naar de proefnotitie overgaan. Viticulteur maakt toch geen wijn? Die verbouwt druiven en verkoopt ze aan de coöperatie of een wijnmaker. Een vigneron verbouwt druiven en maakt er wijn van. Vreemde woordkeuze op dit etiket.
Allez, we moeten verder. Pinot noir uiteraard. En jong ik denk te jong om nu al te drinken. Mooie opmerkelijk lichte pinot kleur, lichte smaak. Ik zeg kip. En eerlijk gezegd ik ruik niet zoveel, en wat weet ik al helemaal niet. Maar toch intrigeert ie. Wat is dat dan? Nog eens proeven. Hij blijft niet hangen. Het is eigenlijk heel kort een top bourgogne, maar zakt dan weg. Veel kleine slokjes zegt Les Frères H.

Mooi verslag van een bezoek van David aan Famille Tardy.
http://bordoverview.blogspot.com/2007/12/visit-to-burgundy-part-i.html

dinsdag 22 mei 2012

Le P' tit Poquelin

Een echte vin naturel. Zelfs geen sulfiet gebruikt bij deze mooie wijn van Isabelle en Bruno Perraud. Jazeker die van die al even goddelijke primeur. Deze gemaakt van 100% Gamay. Hier het niet geheel onbekende adres van vriend David. Binnenkort een wijnproeverij bij mij thuis met de wijnen. van David! Laat even weten als je hier bij wilt zijn
http://www.bolomey.nl/homepage/perraud-le-p-tit-poquelin-2011.html

zaterdag 19 mei 2012

Bouquet La Tulipe

Foto van Herma Gorris

maandag 14 mei 2012

Chateau Coulon



Bij gebrek aan actviteit in de wijngaard, dan maar daarbuiten. Chateau Coulon is in de supermarktwijngids al jaren de lieveling van Nicolaas Kleij. En eerlijk gezegd ik heb hem jaren geleden gedronken en vond het helemaal niets. Toch maar weer eens gezwicht. En nu? Wat een kwaliteit voor dat geld! Mooi donkerrood sap. Bosbessen laurier en drop. Wat een feest! En Hamersma loopt er ook al mee weg. Hij lijkt verdacht veel op de Mas St. Martin. Hier al eerder besproken. Zullen wel buren zijn, zo even checken. Bio en €5,= . Zoals Hamersma zegt doe het niet voor Appie doe het voor jezelf. Kopen kopen kopen!!



woensdag 9 mei 2012

Materièle II

Al die posts over apparatuur is wellicht wat verwarrend hierbij alles op een rijtje.

Wat heb je nodig om een wijgaard te bewerken:

-een cultivateur of om precies te zien een hydro broyeur die de grond losmaakt en eenmaal per jaar de herbes mixed. En zorgt daarmee voor de stikstof in de grond.
- een gyro broyeur in goed Nederlands een grasmaaier die tussen de rijen de herbes maait voordat ze bloeien en te hoog worden. Dat maaien doe je om en om. De ene rij wel de andere niet en de volgende keer omgekeerd. Zo hou je voldoende goede beestjes in je wijngaard.
- een rotovator om de herbes te verhakselen zodat de hydro broyeur er mee overweg kan.
- een pulverisateur om biologisch de vignes te bespuiten.

Voor ongeveer € 1000,= heb je deze vier apparaten, tweede hands uiteraard. Heb je dat boek Het Domein van Lidewij van Wilgen van Mas des Dames gelezen? Nou die kocht alles nieuw, steeds ter waarde van een kleine auto schrijft ze.

Dan mist er nog een apparaat een zogenaamde interceptor die in de rij tussen de ranken onkruid verwijderd. Da' s qua prijs andere koek. Duur spul. Je hebt daar nog verschillende types in, maar allemaal met het principe dat een sensor er voor zorgt dat je niet al je plantjes omploegd. Er is een type dat met ronddraaiende staalborstels werkt en de ander is een kleine ploeg. Van die laatste is Souslikoff het merk uit Bordeaux. Bio heeft zijn prijs.

Nu naar de spullen voor in de cave op zoek. Daar is met name de pneumatische pers aan de prijs, zelfs tweede hands.

A bientot!

De komende tijd moet er wel gewerkt worden in de wijngaard, maar helaas niet door mij. Pascal gaat met de rotovator en de cultivateur door de wijngaard en gaat sproeien als het nodig is. Daniel gaat tussen de ranken schoffelen. Dominique gaat de uitlopers bij de stronk verwijderen en maaien rondom fil de electricité. A juin!

dinsdag 8 mei 2012

Fète de la victoire

Vandaag is het bevrijdingsdag in La France, tout magasins fermé, en ik heb nog een onderdeeltje voor de pulverisateur nodig, morgen naar huis.
Zo op de borrel bij Pascal, foto's mee om uit te leggen wat er mist.

Mecanicien

Als boer moet je wel een beetje technisch en handig zijn. Elke boer in het dorp heeft een werkplaats waar de gebroeders bever jaloers op zouden zijn. Pascal denkt dat wij ook zo'n goed geoutilleerde werkplaats hebben. Helaas....De pulverisateur moest wat aangepast worden. Goed het is gelukt maar kostte wel 5 uur werk. wel trots

maandag 7 mei 2012

Bio

Een vertegenwoordiger van de firma Bouysou op bezoek gehad. We willen bio wijn verbouwen en hebben dus de juiste gecertificeerde preparaten nodig.

Mes amis!

We hebben hard gewerkt het afgelopen weekend. En we zijn Koert Jan, Bart et moi. 5400 meter draad getrokken, krammen geslagen, spanners etc. Mannen mijn dank is groot, super dat jullie naar La Lande zijn gekomen en vervolgens van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat te werken. En te feesten! Mooie legendarische avond in Castelnaud met Eric et Patrice. Alle foto's gemaakt door Koert Jan volgen binnenkort.

Materièl viticulture

Na lang dubben de knoop doorgehakt. Een cultivateur gekocht voor € 350,= en een vulperisateur porte voor € 200,=. Een benne voor € 100,= Die moet ik nog halen.
Wel veel werk aan de pulverisateur want die moet geschikt gemaakt worden voor de wijngaard. 6 meter lange stalen horizontale sproeiarmen moeten verticale sproeiers van 1,50 meter worden. Dus slijpen, boren en slangen inkorten. Morgen nog wat onderdelen halen bij de Moverpa.
De grond is nog erg vochtig en dus geen pretje om te bewerken. Maar even wachten tot de grond wat droger is. Wel gaaf om door je wijngaard te rijden op een Ford 2000, en de grond te bewerken. Wat nu nog rest is de aanschaf van een gyrobroyeur en een rotovator.

zaterdag 5 mei 2012

Fil de fer avec Bart et Koert Jan

Twee km staaldraad aangebracht, grand merci mes amis! Als beloning naar Petit Paris.

vrijdag 4 mei 2012

Wijnproeverij

We hebben nog geen eigen wijn maar de proeverij ruimte is klaar en ingewijd!

Terrain a vendre

De buurman komt op bezoek. Hij woont hier niet maar is erfgenaam van de Jauberts die hier tot hun dood 20 jaar geleden woonden. Of we interesse hebben in een stuk grond. Vrij omslachtig wordt er voor gerekend hoeveel m2 het is. Alsof wij niet weten hoeveel een ha is. Na veel gedoe en een kaart erbij en een indrukwekkend document met stempels en dure logo's komt het terrein uit op 11.060 m2. Mooi maar nu de prijs. Normaal betaal je hier 20 a 30 cent per vierkante meter voor terrain agricole. Maar de mannen ruiken de jackpot en vragen €9,= per m2. Daarmee komt dat stuk grond net onder de ton uit. Daar horen ook argumenten bij. Wij kunnen daar wijn op verbouwen. Aha ik maak nog wat grappen over de grond in Meursault, de prijs zakt naar €5,= de vierkante meter maar verder zakken zit er niet in de heren druipen af mijn broer en ik in verbazing achterlatend. Binnenkort te koop bij een makelaar 11.060 m2 terrain pour un vignoble, voisin van het beroemde wijnhuis Les frères H.

donderdag 3 mei 2012

Vorstschade

Bericht van Joost L. Uit de Loire;
"Ik had lichte vorstschade aan de CS: de eerste/vroegste uitlopers aan het einde van de ranken zijn bevroren geweest en dood. Maar voor de rest komt het mooi op. Zo ook bij onze wijnboer dus. Maar hij vertelde dat zijn 10-20 km Zuidelijkere Loire-collega’s (Cheverny, Chinon, Vouvray etc) met een onverwachte en forse vorstaanval te kampen hebben gehad.. Alles was al uitgelopen toen de vorst alsnog kwam. De schade is tussen de 85 en 100 (!) procent: alle uitgekomen knoppen zijn naar de knoppen! Ze verwachten/hopen dat er her en der nog wel een aantal nieuwe knoppen op zal komen, maar de verwachting is maximaal 15% (!!) oogst tov eerdere jaren.. Auw!!!"

woensdag 2 mei 2012

Hollande pour president

Vanavond het debat tussen Hollande en Sarkozy live op tv. En Ajax kampioen! Aanstaande zondag de verkiezingen.

Dévidoir de fil (prototype 1)

Een nieuwe dévidoir de fil kost €600, da's te duur dus zelf een gefabriceerd. Gemaakt van een design Loewe audio meubel van €1000,= en dit is pas protype 1.