maandag 30 september 2013

Droit de plantation,

Vandaag naar Bergerac om meer plant rechten, droit de plantation, te verwerven. Eerst een administratief formulieren traject in voordat je kan planten. Om te voorkomen dat er teveel wijn wordt geproduceerd heeft de Franse overheid het planten van gewassen strikt gereguleerd. Met name bij wijnbouw geldt de regel, er moet eerst ergens gerooid worden voordat er geplant kan worden. Daar is helaas niet een website voor waar er gehandeld wordt in deze droit de planation. Nee, via via moet je dat vernemen. Vandaag naar de chambre de Agricole met de paperassen. De aanvraag is voor een kleine 2 ha.

zaterdag 7 september 2013

Wineeasy

Tijdens mijn speurtocht naar een balg wijnpers kwam ook de wineeasy tegen. Een erg voor de hand liggende innovatie. Maar de romantiek is wel ver te zoeken. Wilde Wijnen gruwelt hier van vermoed ik. Het is jammer van de pers als dat nu een balg was geweest dan zou ik de aanschaf zeker overwegen.
Blickmannengineering

Wijnpers met balg

Na lang zoeken dan eindelijk de pers gevonden die Clos 19bis gebruikt. En inderdaad wereldwijd alleen maar lovende reacties. Het principe is zo eenvoudig. Een langgerekte rubberen balg zet onder waterdruk uit en duwt de druiven tegen de geperforeerde ronde wand en perst zo het sap uit de druiven. En dat alles met gewone kraanwaterdruk. Door de balg worden de pitten en steeltjes niet geplet die een bittere smaak aan de wijn geven. De grotere horizontale wijnpersen werken allemaal volgens dit principe maar kosten minimaal € 10.000,--. Deze pers met een capaciteit van 40 kg persen per keer kost € 730,-- Rechtstreeks te bestellen via internet bij de firma Speidel.
Klik hier voor de website.